Chaga is een van de opvallendste paddenstoelen uit de noordelijke kruidentraditie. In het Nederlands heet hij berkenweerschijnzwam. Door zijn bijzondere samenstelling wordt Chaga al eeuwenlang gebruikt in de volkstradities van noordelijke culturen. In deze blog lees je wat chaga precies is, waar hij vandaan komt, wat erin zit en hoe je hem gebruikt.
Bij Dutch Balance bieden we Chaga-capsules aan van het merk Pure Mushrooms.
Wat is de Chaga paddenstoel?
Chaga, in het Nederlands berkenweerschijnzwam (Latijnse naam: Inonotus obliquus), is een bijzondere paddenstoel die vooral groeit op de bast van berkenbomen in koude klimaten zoals Scandinavië, Siberië, Canada en Alaska. Anders dan de meeste paddenstoelen vormt hij geen klassieke hoed, maar een harde, donkere massa die eruitziet als verbrand hout.
Al eeuwenlang wordt Chaga gebruikt in de volksgeneeskunde van noordelijke landen als Rusland en Finland, vaak als thee. Die lange geschiedenis is een van de redenen dat de paddenstoel nu ook bij ons in de belangstelling staat.
Wat zit er in Chaga?
De samenstelling van Chaga is wat de paddenstoel bijzonder maakt. Hij is laag in calorieën en bevat onder meer:
- Polysachariden: complexe koolhydraten die je in meer paddenstoelen tegenkomt.
- Betulinezuur: een verbinding die van nature in berkenbast voorkomt en zich in Chaga concentreert.
- Fytosterolen: plantaardige stoffen die qua structuur op cholesterol lijken.
- Melanine: het pigment dat Chaga zijn donkere kleur geeft.
- SOD (superoxide-dismutase): een enzym dat van nature in de paddenstoel voorkomt.
- Beta-glucanen: een type polysacharide dat kenmerkend is voor paddenstoelen.
Deze stoffen bepalen mede het karakter van Chaga. Wat ze precies in het lichaam doen, is nog onderwerp van onderzoek.
Chaga en onderzoek
Er wordt wetenschappelijk gekeken naar de stoffen in Chaga, maar veel van dat onderzoek is uitgevoerd in het lab of bij dieren. Voor mensen zijn er nog geen harde conclusies.
Online kom je een stuk stelliger verhalen tegen over Chaga, tot en met beweringen over ernstige ziekten aan toe. Die stelligheid is niet gedekt door wat er nu bekend is, en het Nederlandse kankerinformatiepunt schrijft er niet voor niets zelf een stuk over.
Er zijn op dit moment geen door de EU goedgekeurde gezondheidsclaims voor Chaga. Het is geen medicijn, maar een voedingssupplement dat past binnen een gezonde leefstijl. Gebruik je medicijnen, overleg dan eerst met je arts.
Zo kun je Chaga gebruiken
Er zijn verschillende manieren om Chaga te gebruiken.
Chaga capsules
De eenvoudigste manier. Onze premium Chaga capsules van Pure Mushrooms bevatten 320 mg geconcentreerd extract per capsule. Houd de dosering op de verpakking aan, doorgaans één tot driemaal daags twee capsules. Handig voor wie een druk leven heeft of op reis is.
Poeder, extract of capsules: waar let je op?
Zoek je op Chaga, dan kom je poeder, extract en capsules door elkaar tegen. Het verschil zit in de concentratie. Poeder is de gedroogde paddenstoel zelf, gemalen. Extract is daaruit geconcentreerd, en dat wordt vaak uitgedrukt als een verhouding: bij 10:1 is tien kilo grondstof teruggebracht tot één kilo extract.
Zo’n verhouding zegt op zichzelf nog niet alles. Wat er ook toe doet is welk deel van de paddenstoel is gebruikt en waarop het extract is gestandaardiseerd. Een hoge verhouding op mycelium dat op graan is gekweekt zegt minder dan een lagere verhouding op het vruchtlichaam.
Vergelijk je twee potjes, kijk dan dus eerst naar de grondstof en pas daarna naar de milligrammen en de verhouding.
Chaga thee en in voeding
Je kunt Chaga-extract of -poeder ook gebruiken in thee of toevoegen aan je voeding. Voor thee: bereid met water van 60 tot 70 graden en laat minimaal 45 minuten trekken. Voor voeding: roer een theelepel door een smoothie, yoghurt of havermout.
Chaga bijwerkingen: is deze paddenstoel voor iedereen geschikt?
Chaga wordt over het algemeen goed verdragen, maar er zijn een paar aandachtspunten:
- Chaga kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, met name bloedverdunners en diabetesmedicatie.
- Wie gevoelig is voor schimmels of paddenstoelen kan een allergische reactie krijgen.
- Vanwege het gehalte aan oxalaten wordt Chaga afgeraden bij nierproblemen of aanleg voor nierstenen.
Begin met een lage dosering om te kijken hoe je lichaam reageert. Gebruik je medicijnen, ben je zwanger of heb je een medische aandoening? Overleg dan eerst met je arts.
Ontdek al onze paddenstoelen
Naast Chaga bieden we ook andere Pure Mushrooms supplementen aan, zoals Reishi en Lion’s Mane (pruikzwam). Bekijk ook ons volledige assortiment paddenstoelen, onze CBD producten en vitamines en mineralen.
Chaga kopen? Bekijk de biologische Chaga-capsules.
