Medicinale paddenstoelen worden al duizenden jaren gebruikt in kruidentradities over de hele wereld. Deze schimmels bevatten uiteenlopende bioactieve stoffen en zijn de laatste jaren populair als voedingssupplement. Bij Dutch Balance bieden we paddenstoelensupplementen aan van het merk Pure Mushrooms.
In dit artikel maak je kennis met zeven bekende paddenstoelen: wat ze zijn, waar ze vandaan komen en wat erin zit.
1. Lion’s Mane: de pruikzwam
Lion’s Mane (Hericium erinaceus) heet in het Nederlands pruikzwam en dankt die naam aan zijn uiterlijk: witte, pluizige slierten die doen denken aan een leeuwenmanen. De paddenstoel groeit in het wild vooral op loofbomen.
In de traditionele Chinese kruidenleer wordt de pruikzwam al eeuwenlang gebruikt, vooral in thee en soepen.
Kenmerken van Lion’s Mane:
- Bevat hericenonen en erinacines, twee groepen verbindingen die vooral in deze paddenstoel voorkomen.
- Bevat beta-glucanen, een type polysacharide.
- Nederlandse naam: pruikzwam.
- Wordt van oudsher verwerkt in thee en soepen.
2. Reishi: de glanzende paddenstoel
Reishi (Ganoderma lucidum) heeft een kenmerkende glanzende, lakachtige uitstraling. In China staat deze paddenstoel bekend als ‘Lingzhi’. Hij wordt in Oost-Azië al meer dan tweeduizend jaar gebruikt en bevat honderden bioactieve verbindingen.
Kenmerken van Reishi:
- Bevat polysachariden en triterpenen, waaronder ganoderisch zuur.
- Herkenbaar aan de bittere smaak.
- Chinese erenaam: Lingzhi.
- Wordt van oudsher verwerkt in thee en aftreksels.
3. Chaga: de berkenweerschijnzwam
Chaga (Inonotus obliquus) is een harde massa die groeit op berkenbomen in koude klimaten zoals Siberië en Noord-Europa. In Rusland wordt Chaga al eeuwenlang gebruikt in de volksgeneeskunde, vaak als thee.
Kenmerken van Chaga:
- Bevat een hoge concentratie antioxidanten die van nature in de paddenstoel voorkomen.
- Rijk aan betulinezuur, een verbinding uit berkenbast.
- Bevat het enzym SOD (superoxide-dismutase).
- Nederlandse naam: berkenweerschijnzwam.
4. Cordyceps: de hooggebergte-paddenstoel
Cordyceps groeit van nature op het Tibetaanse plateau, op hoogtes tussen 3000 en 5000 meter. Wilde Cordyceps sinensis is door zijn schaarste een van de duurste paddenstoelen ter wereld. Tegenwoordig wordt cordyceps gecontroleerd gekweekt, onder meer voor onze Pure Mushrooms capsules.
Kenmerken van Cordyceps:
- Bevat cordycepine en polysachariden.
- Groeit van nature op grote hoogte in de Himalaya.
- Van oudsher onderdeel van de Tibetaanse en Chinese kruidentraditie.
- Wordt tegenwoordig gecontroleerd gekweekt.
De vier op een rij
Zoek je op “chaga reishi cordyceps”, dan wil je ze waarschijnlijk naast elkaar zien. Dit is wat ze feitelijk onderscheidt: waar ze vandaan komen en in welke vorm wij ze voeren.
| Paddenstoel | Latijnse naam | Waar hij groeit | Bij ons |
|---|---|---|---|
| Lion’s Mane (pruikzwam) | Hericium erinaceus | Op loofbomen als beuk en eik | 60 capsules |
| Reishi | Ganoderma lucidum | Op hout, van oudsher in Oost-Azië | 60 capsules |
| Chaga (berkenweerschijnzwam) | Inonotus obliquus | Op berken in koude klimaten | 60 capsules |
| Cordyceps | Cordyceps militaris | Van oorsprong in het hooggebergte | 60 capsules |
Wat wij niet doen is zeggen welke paddenstoel waarvoor is. Er zijn voor deze soorten geen door de EU goedgekeurde gezondheidsclaims, en beweringen die je online tegenkomt zijn niet gedekt door wat er nu bekend is. Wat we wél kunnen zeggen: ze verschillen in herkomst, in de stoffen die erin zitten en in hun traditie.
Kom je er niet uit, dan zijn er twee mixen waarin meerdere soorten zijn gecombineerd. Dat scheelt kiezen. Bekijk het volledige aanbod bij paddenstoelen.
5. Maitake: de eikhaas
Maitake (Grifola frondosa) staat in het Nederlands bekend als eikhaas. De naam Maitake komt uit het Japans en betekent ‘dansende paddenstoel’. Deze paddenstoel bevat verschillende voedingsstoffen, waaronder kalium, calcium, magnesium en B-vitamines.
Kenmerken van Maitake:
- Bevat beta-glucanen en heteroglycanen.
- Bron van kalium, calcium, magnesium en B-vitamines.
- Laag in calorieën en rijk aan vezels.
- Nederlandse naam: eikhaas.
6. Shiitake: de culinaire paddenstoel
Shiitake (Lentinula edodes) is een van de meest gekweekte eetbare paddenstoelen ter wereld en een vaste waarde in de Aziatische keuken. Hij is rijk aan voedingsstoffen: alle acht essentiële aminozuren, B-vitamines, mineralen en hij is een van de weinige plantaardige bronnen van vitamine D.
Kenmerken van Shiitake:
- Bevat lentinan, een polysacharide.
- Bron van vitamine D, wat bijdraagt aan de instandhouding van normale botten.
- Bevat alle acht essentiële aminozuren.
- Veelgebruikt in de Aziatische keuken.
7. Turkey Tail: het gewoon elfenbankje
Turkey Tail, in het Nederlands het gewoon elfenbankje en in het Latijn Trametes versicolor, dankt zijn naam aan de kleurrijke ringen die doen denken aan de staart van een kalkoen. Deze paddenstoel bevat de bioactieve verbindingen polysacharide-K (PSK) en polysacharide-peptide (PSP).
Kenmerken van Turkey Tail:
- Bevat de polysachariden PSK en PSP.
- Bevat prebiotische vezels.
- Bevat van nature verschillende antioxidanten.
- Nederlandse naam: gewoon elfenbankje.
Veelgestelde vragen over medicinale paddenstoelen
Wat is de werking van medicinale paddenstoelen?
Dat mogen we niet zeggen. Er zijn voor deze paddenstoelen geen door de EU goedgekeurde gezondheidsclaims, en veel van het onderzoek staat nog in een vroeg stadium. Wat vaststaat: ze worden al duizenden jaren gebruikt in kruidentradities, onder meer in China, Tibet en Rusland. Het zijn voedingssupplementen, geen medicijn.
Welke geneeskrachtige paddenstoelen zijn er?
Geneeskrachtig noemen wij ze niet, want het zijn voedingssupplementen. Bekende soorten zijn Lion’s Mane (pruikzwam), reishi, chaga (berkenweerschijnzwam), cordyceps, maitake (eikhaas), shiitake en turkey tail (gewoon elfenbankje). Bij Dutch Balance vind je Lion’s Mane, reishi, chaga en cordyceps van Pure Mushrooms, plus twee mixen waarin meerdere soorten zijn gecombineerd.
Wat is de gezondste paddestoel?
Die ranglijst maken we niet, want we zeggen niet welke paddenstoel waarvoor is. Wat we wel kunnen zeggen: ze verschillen in herkomst, in de stoffen die erin zitten en in hun traditie. Reishi bevat bijvoorbeeld triterpenen, cordyceps bevat cordycepine en shiitake is een vaste waarde in de Aziatische keuken.
Wat zijn de mogelijke bijwerkingen van cordyceps?
Cordyceps wordt door de meeste mensen goed verdragen. De fabrikant meldt dat er bij zeer hoge doseringen lichte maagklachten kunnen optreden. Gebruik wordt afgeraden tijdens zwangerschap en borstvoeding, en gebruik je medicijnen zoals bloedverdunners of corticosteroïden, overleg dan eerst met je arts.
Zelf paddenstoelen proberen?
Deze paddenstoelen zijn voedingssupplementen, geen medicijn en geen vervanging voor een gezonde leefstijl. Er zijn op dit moment geen door de EU goedgekeurde gezondheidsclaims voor deze paddenstoelen, en veel van het onderzoek staat nog in een vroeg stadium.
Benieuwd geworden? Bekijk ons volledige assortiment Pure Mushrooms supplementen. Gratis verzending vanaf 25 euro. Vragen over onze producten? Neem gerust contact op, we helpen je graag.
Zelf proberen? Bekijk Lion’s Mane, Reishi, Cordyceps en Chaga in ons assortiment.
